της ΕΥΓΕΝΙΑΣ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ
Κάθε Τετάρτη ,στην γειτονιά μου έχει Λαϊκή. Μία ευκαιρία για φθηνή αγορά από τους παραγωγούς, αγρότες η μη,
φρέσκων και νόστιμων φρούτων και λαχανικών .Μία ευχάριστη βόλτα κοντά στους πάγκους. Τόπος συνάντησης για τους γείτονες και περαστικούς και λόγος για συζήτηση και ανταλλαγή απόψεων για διάφορα θέματα. Οι μεν πειράζουν τους δε και όλοι μαζί σχολιάζουν την επικαιρότητα. Μετά από τόσα χρόνια γνωριζόμαστε και μερικοί φτάσαμε φανατικοί πελάτες. Δεν αγοράζουμε παρά από τον τάδε .Η αγορά από διπλανό πάγκο θεωρείται απιστία.¨ Έχουμε κάνει τις επιλογές μας .Αμετανόητοι ίσως επειδή μας αρέσει που μας θυμούνται και ερωτάνε για τα οικογενειακά μας. Ανταποδίδουμε ευχές Για την υγεία μας.
Χαμογελάω, σχολιάζω και ενίοτε ρίχνω και μικρές κακίες για τα πολιτικά μας θέματα. Δεν θα παθιαστούμε. Δεν θα αρπαχτούμε .Δεν θα συμφωνήσουμε με τις αντίθετες γνώμες, Ακούμε, απαντάμε και όλα καλά. Δεν θα αλλάξουμε τον κόσμο σε μία ημέρα.Γυμναστική ιδεών κάνουμε και παράλληλα γεμίζουμε τα καρότσια μας με υλικά για τις γαστρονομικές μας προσπάθειες. Μία ζωντανή και ζωηρή ανταλλαγή απόψεων. Ούτε γάτα ούτε ζημιά.
Για μένα η επιλογή των λαχανικών και φρούτων είναι θέμα στιγμής. Μπορεί να θέλω φασολάκια και τα κολοκυθάκια να είναι πιο λαχταριστά. Αποφασίζω ενώ ακούω τις προτροπές. Αλλάζω η διαμαρτύρομαι. Η διάθεση μου δεν αλλάζει. Αφήνω την πρωτοβουλία στον άνθρωπο που με εξυπηρετεί και αφήνω στην κρίση του πόσο τίμια θα κάνει την μοιρασιά. Συνήθως βγαίνω χαμένη και φτάνοντας στο σπίτι γελώ αφού ανακαλύπτω πόσο γελάστηκα. ¨Όλα είναι στο πρόγραμμα. Υπάρχουν φορές που η εμπιστοσύνη μου επιβραβεύεται. Εχθές άφησα τον αυγουλά να βάλει τα δέκα αυγά στην αυγουλοθήκη τους. Φτάνοντας στο σπίτι έριξα μια ματιά για να ελέγξω μήπως ήταν κάποιο σπασμένο. Διαπίστωσα με ότι ένα αυγό ξεχώριζε. Λόγω χρώματος. Σαν να ήταν βαμμένο. Περίεργη το έβαλα να βράσει . Ιδού η έκπληξη. Νόστιμο και δίκροκο! Πολύ σπάνια μου έχει τύχει αυτό. Τα δίκροκα αυγά είναι σπάνια (1 στις 800 περιπτώσεις) και προκύπτουν όταν ο οργανισμός μιας κότας, συνήθως νεαρής που τώρα ρυθμίζει τις ορμόνες της, απελευθερώνει δύο κρόκους ταυτόχρονα. Είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση, θεωρούνται συχνά σημάδι καλής τύχης, ενώ ορισμένοι θεωρούν ότι προέρχονται από καλοταισμένες, ελευθέρας βοσκής κότες. Ο αυγουλάς σίγουρα το ήξερε και μου τω έκανε ένα δώρο. Το χάρηκα σαν μικρό παιδί ! Ευχαριστώ !
