Ανάμεσα στους βασικούς καταστατικούς στόχος της λειτουργίας του Περιαστικού Λαχανόκηπου Κοζάνης είναι η απόδοση κοινωνικού μερίσματος κυκλικά στις κοινωνικές δομές της ευρύτερης περιοχής που θα εκδηλώσουν το αντίστοιχο ενδιαφέρον.
Η αντίληψη πως η πρόσβαση σε ποιοτική, επαρκή και υγιεινή διατροφή είναι ανθρώπινο δικαίωμα, πως το δικαίωμα μιας καλής και υγιεινής ζωής προϋποθέτει όχι μόνο την ατομική αλλά και την κοινωνική ευημερία αποτελούν βασικές αρχές της ομάδας πολιτών που δραστηριοποιείται στην παραγωγή της τροφής της δίνοντας έμφαση όχι μόνο στη διαδικασία της παραγωγής κηπευτικών αλλά και σε αξίες όπως η διατροφική αυτάρκεια, η δημιουργικότητα του «πράττειν», η συλλογικότητα και η αλληλεγγύη.
Ο Περιαστικός Λαχανόκηπος Κοζάνης βρίσκεται στο 3ο χλμ Κοζάνης-Καρυδίτσας, στην περιοχή «Λούνες», είναι ανοικτός και προσβάσιμος σε όποιον θέλει να τον επισκεφτεί, ενώ, κατόπιν, συνεννόησης πραγματοποιούνται επισκέψεις και ξεναγήσεις σχολείων και φορέων της πόλης.