της μεγάλης προσέλευσης, χωρίς προηγούμενο στην ιστορία παρόμοιων εκδηλώσεων στο Ευρωκοινοβούλιο των Βρυξελλών. Από το Greek Gastronomy Guide

Είχε προηγηθεί το πρωί η Συνέντευξη Τύπου όπου οι διοργανωτές: ο Ευρωβουλευτής Στέλιος Κούλογλου, η διευθύντρια του γραφείου ΕΟΤ Benelux Ελένη Σκαρβέλη και o σεφ Μάνος Μακρυγιαννάκης ιδιοκτήτης του εστιατορίου Philema, μαζί με τον  Αντιπρόεδρο του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και ευρωβουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ Δημήτρη Παπαδημούλη και τον Γιώργο Πίττα του Greek Gastronomy Guide μίλησαν για την σκοπιμότητα της συγκεκριμένης εκδήλωσης.

«Αυτά τα εδέσματα που δοκιμάζετε τώρα είναι η αληθινή Ελλάδα!». Με αυτά τα λόγια, υποδέχτηκε  ο ευρωβουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Στέλιος Κούλογλου, το πλήθος Ελλήνων και ξένων επισκεπτών που κατέκλυσε την Τρίτη το απόγευμα το Ευρωκοινοβούλιο για να παραστεί στη βραδιά γευσιγνωσίας «Η Ελλάδα στο πιάτο!».

Ο Στ. Κούλογλου άνοιξε την εκδήλωση μιλώντας για τα στερεότυπα και τις επιθέσεις με τις οποίες βρέθηκε αντιμέτωπη η χώρα τα τελευταία χρόνια: «Πρέπει να αναδείξουμε το πραγματικό πρόσωπο της Ελλάδας το οποίο εξακολουθεί να είναι δημιουργικό, παρά τη κρίση».

Τέσσερα χαρακτηριστικά ελληνικά προϊόντα έγιναν πηγή έμπνευσης για τους διακεκριμένους Έλληνες σεφ Μάνο Μακρυγιαννάκη, Αντιγόνη Παπαβασιλείου (Φίλεμα, Βρυξέλλες), Μιχάλη Χάσικο (Upano, Ρέθυμνο) και Γρηγόρη Χέλμη (Με Ζεν, Βόλος-Λάρισα).

Φάβα τραχανάς, ταραμάς και  ίτες παρουσιάστηκαν με τη μορφή «έξυπνων» γευστικών παραλλαγών που ενθουσίασαν και τιμήθηκαν δεόντως, όπως επίσης τα ελληνικά κρασιά και οι μπύρες, από τους επισκέπτες:

Μους ταραμοσαλάτας αρωματισμένης με μαστίχα ή με καραμελωμένο φουντούκι ή με αυγοτάραχο Πρεβέζης.

Ζυμωτό ψωμί φάβας, αλμυρή μαρμελάδα, γαύρος μαριναρισμένος.

Ντολμαδάκι με φύλλο αμπελόφυλλου με μπακαλιάρο παστό, πάνω σε  τραχανά με μαρμελάδα σταφίδας.

Κεφτεδάκια από φάβα πάνω σε ταραμά κτυπημένο με αμπελόφυλο.

Κρητικός ξινόχοντρος τραχανάς με μελιτζάνες και λευκό τυρί.

Μους ταραμάς παντζάρι με κομμάτια παντζάρι.

«Σούσι» από φύλλο παντζάρι, γεμιστό με τραχανά και  φέτα.

Επίσημοι προσκαλεσμένοι όπως ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γιάννης Τσιρώνης, ο Αντιπρόεδρος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και ευρωβουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ Δημήτρης Παπαδημούλης,  οι ευρωβουλευτές Στέφαν Εκ (Ευρωπαϊκή Ενωτική Αριστερά) και Γιώργος Κύρτσος (Ευρωπαϊκό Λαϊκό Κόμμα) πολλά άλλα στελέχη ελληνικών και ευρωπαϊκών οργανισμών, αλλά και εργαζόμενοι στο Ευρωκοινοβούλιο και πλήθος κόσμου έδειξαν τον ενθουσιασμό τους για τους εκλεκτούς μεζέδες οι οποίοι έγιναν ανάρπαστοι προς μεγάλη ικανοποίηση της ελληνικής αντιπροσωπείας!

«Η πρόθεση ήταν να δείξουμε αυθεντικά ελληνικά υλικά τα οποία  πρέπει ν’ αναδειχθούν», ανέφερε ο chef Γρηγόρης Χέλμης. «Η ελληνική δημιουργική κουζίνα έχει «φύγει» αρκετά ψηλά. Είναι αρκετοί οι σεφ που ασχολούνται σοβαρά με τα προϊόντα καθαυτά. Είμαι πολύ αισιόδοξος».

Μαζί με αυτά τα τέσσερα υλικά και πάντα στο πλαίσιο της προώθησης της μικρής ελληνικής παραγωγής, στην κουζίνα του Ευρωκοινοβουλίου βρήκαν το δρόμο τους κι ένα πλήθος άλλα ελληνικά προϊόντα που «συμμετείχαν» σ’ αυτήν την περιπέτεια γεύσεων και αρωμάτων, όπως, μεταξύ άλλων, τα τυριά του Τζορμπάκη από την Κρήτη, το αυγοτάραχο απ’ την Πρέβεζα, το μαύρο σκόρδο απ’ το Πήλιο, αλλαντικά -όπως ο παστρουμάς- από την αλλαντοποιία Βορείου Ελλάδος, και βέβαια αγνό παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο.

O chef Μάνος Μακρυγιαννάκης,  που μαζί με τον Στ. Κούλογλου -σε συνέχεια της περυσινής εκδήλωσης «Ενα καφενείο με ελληνικά προϊόντα» που έγινε σε συνεργασία με τον Γιώργο Πίττα-εμπνεύστηκαν την ιδέα για την πραγματοποίηση της εκδήλωσης,  είπε χαρακτηριστικά: «Θέλω να μάθει ο Ευρωπαίος τα ελληνικά προϊόντα, γιατί αν τα μάθει θα τ’ αναζητήσει και μετά θ’ αρχίσουν οι εξαγωγές».

Επιδιώκοντας να αναδείξει τον ελληνικό γαστρονομικό πλούτο, η εκδήλωση του ευρωβουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το γραφείο του ΕΟΤ στη Benelux, το Greek Gastronomy Guide, το Εστιατόριο «Φίλεμα», το Discovering Network και το Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας.

Μιλώντας στους συγκεντρωμένους, ο Στέλιος Κούλογλου, ανήγγειλε την πραγματοποίηση μιας ακόμη εκδήλωσης που διοργανώνει στις Βρυξέλλες σε συνεργασία με άλλους ευρωβουλευτές από τις χώρες του Νότου, στις 27 και 28 Ιουνίου: «Για την καταπολέμηση των στερεοτύπων, την ερχόμενη εβδομάδα οργανώνουμε και τις βραδιές Ντάισελμπλουμ (“Dijsselbloem Nights – Fighting the Stereotypes”) στις οποίες, με όπλο τη μουσική μας, τον πολιτισμό μας και την κουζίνα, όχι μόνο εμείς αλλά και άλλες χώρες του Νότου -η Πορτογαλία, η Ισπανία, η Ιταλία και η Κύπρος- θα δείξουμε το δικό μας πολιτισμό απαντώντας στα στερεότυπα. Αύριο θα απευθύνω μια πρόσκληση προσωπικά στον κ. Ντάισελμπλουμ, να παρευρεθεί. Ελπίζω να έχει το χιούμορ και το πνεύμα για ν’ ανταποκριθεί στην πρόσκληση».

Tα προϊόντα της εκδήλωσης χορήγησαν:  διανομείς Sani και Alexopoulos, Canette και  Oengea κρασιά, το τσίπουρο Καρδάση και  μπύρα «Νήσος» ενώ οι υπόλοιποι παραγωγοί ήσαν  Sin Oil  το καπνιστό ελαιόλαδο και Zero One, Delta Morea παρθένο ελαιόλαδο και τ’ αλλαντικά Αφοί Χάσικου και  Βορείου Ελλάδος.  Black Garlic για το μαύρο σκόρδο της και Alpha Freeze.

Στην ομιλία μου το πρωί, στη Συνέντευξη Τύπου που δόθηκε σε αίθουσα του Ευρωπαΐκού Κοινοβουλίου, επιχείρησα να συνοψίσω το κλίμα αυτής της εκδήλωσης με δυό κουβέντες :

«Αγαπητοί φίλοι. Η γαστρονομία ενώνει. Τοπία, καλλιέργειες, προϊόντα, παραγωγοί, μεταποιητές, σεφ, τοπικές κουζίνες, τουρισμός μπορούν όλοι μαζί να αποτελέσουν τους κρίκους μιας αλυσίδας που μπορεί να φέρει ανάπτυξη σε κάθε περιοχή της χώρας. Το σημερινό μας παράδειγμα, όπου η εθελοντική δουλειά, οι επιχειρηματίες χορηγοί, η υποστήριξη από τις κρατικές υπηρεσίες, οι πολιτικές πρωτοβουλίες, ο καθένας με τις δυνάμεις του και τις δυνατότήτες του, αλλά σ’ ένα πνεύμα συνεργασίας, ιδιωτικός και δημόσιος τομέας, με μοναδικό κριτήριο τις αξίες της ποιότητας και της εντοπιότητας μπορούν να φέρουν τα ποθητά αποτελέσματα στην Ελλάδα της κρίσης και να απογειώσουν την Ελλάδα της Δημιουργίας».

Greek Gastronomy Guide και tvxs.gr