στην ιστορία θα εντοπίσει  τοιχογραφίες τόσο απο τις ανασκαφές της Σαντορίνης όσο και της Κνωσού όπου απεικονίζονται γυναίκες να συλλέγουν Κρόκο.

Στην Κοζάνη καλλιεργείται ευρέως απο τους γεωργούς και τα τελευταία χρόνια τυγχάνει μεγάλης αναγνωρισιμότητας απο τους καταναλωτές τόσο στην ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Κατα μέσο όρο ένα στρέμμα αποδίδει περί το 1 kg κροκου και η τιμή που πληρώνεται ο παραγωγός ειναι περίπου 1000~ 1150 €/kg.

Tο vetonews συνάντησε τον κ. Παπανικολάου απο την Καρυδίτσα Κοζάνης  ο οποίος μίλησε για τι δυσκολίες στην συλλογή του φυτού ενώ εξέφρασε και την αγωνία του για την τελική τιμή του προϊόντος στην αγορά.

Για τους περισσότερους παραγωγούς η καλλιέργεια του κρόκου ειναι συμπληρωματική στο εισόδημα της οικογένειας. Μάλιστα τα τελευταία δύο χρόνια πολλοί νέοι ανθρωποι ασχολήθηκαν με την κροκοκαλλιέργεια σε μία προσπάθεια να αξιοποιήσουν με δυναμικό τρόπο της γή τους.

Η οικογένεια του κ. Παπανικολάου ειναι στις περιπτώσεις εκείνες που συλλέγουν μόνοι τους τον Κρόκο ένω άλλοι παραγωγοί αναγκάζονται να χρησιμοποιούν εργάτες για την συλλογή του.  

{youtubejw}2fSbFG7yFM4{/youtubejw}