το Σάββατο 11 Μάιου 2013, στις 5:00 μ.μ. με θέμα: «Ο κρόκος Κοζάνης και η αειφορική διαχείρισή του», με αφορμή την υλοποίηση περιβαλλοντικού προγράμματος, σε συνεργασία με το εργαστήριο ΧΗΜΕΙΑΣ και ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ του τμήματος Χημείας Α.Π.Θ.
Η ημερίδα τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Κοζάνης.