Η πρόεδρος του ΕΟΤ Αντζελα Γκερέκου γράφει για την περιοδεία στο κάμπο του Ξινόμαυρου στο Αμύνταιο και την εμπειρία της απο την επίσκεψη της στην βιοτεχνια κόκκινης πιπεριάς ΝΑΟΥΜΙΔΗς

"Στο μαγικό αυτό μας ταξίδι για το 2ο συνέδριο οινοτουρισμού και μέσα στην καρδιά του φημισμένου αμπελώνα Αμυνταίου με τα επισκέψιμα Οινοποιεία, δίπλα στον οικισμό νεολιθικής περιόδου και στη μέση της φανταστικής παραλίμνιας διαδρομής από τον Άγιο Αθανάσιο και Πόζαρι προς Νυμφαίο και Καστοριά,

ενα ακόμα #success story στην πανέμορφη Περιοχή του Άγιου Παντελεήμονα του Νομού Φλωρίνης.

Στο μαγικό αυτό τόπο και σε υψόμετρο εξακοσίων περίπου μέτρων , σε ένα ιδιαίτερο ξηρό μικρόκλιμα , η οικογένεια Ναουμιδη καλλιεργει τη φημισμένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης , την οποία μεταποιούν και συσκευάζουν σε μια πετρόκτιστη μονάδα , ένα ζωντανό παράδειγμα αρμονικού συνδυασμού παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και σύγχρονων εγκαταστάσεων με μοναδικό στόχο να εξασφαλίσουν την ποιότητα και τη γνησιότητα της συγκεκριμένης ποικιλίας, διατηρούν το δικό τους σπορείο.

Oποιοδήποτε προϊόν κι αν δοκιμάσεις, ένα είναι σίγουρο. Η νοστιμάδα τους θα σε αναγκάσει να επαναπροσδιορίσεις τη σχέση σου με το φαγητό και να αναζητήσεις εκ νέου χειροποίητα προϊόντα, απομακρυσμένα από τη λογική του κέρδους και πιο κοντά στις σπιτικές γεύσεις.

Μια γευστική δοκιμή των μοναδικών συνταγών , με την ονομαστή πιπεριά Φλωρίνης που καλλιεργείται βιολογικά στο επισκέψιμο αυτο αγρόκτημα μας, θα σας πεισει!

Επισκέφθηκαμε τις εγκαταστασεις ,ζήσαμε στιγμές της διαδικασίας παραγωγής και γευτηκαμε γεύσεις που θα θυμόμαστε για παντα.